7 épices indispensables dont chaque chef cuisinier à domicile a besoin dans son garde-manger

Les bonnes épices peuvent vraiment, bien, pimenter un plat. Comme les herbes fraîches, les épices sont un moyen rapide et facile d'ajouter de la saveur aux aliments. Ils sont également un élément crucial de toute cuisine, quelle que soit l'expérience du chef.

Mais il y a beaucoup d'épices là-bas. En fait, les options peuvent être un peu écrasantes. Voici donc un guide des sept épices essentielles dont chaque chef cuisinier à domicile a besoin dans son garde-manger.

1. Cumin

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Le cumin est une épice très populaire et polyvalente. Il est couramment utilisé dans currys , piments et assaisonnements pour tacos. Il constitue également un excellent mélange d'épices simple pour les côtelettes de porc ou l'agneau. Le cumin est une épice puissante, donc un peu va loin!

2. Curcuma

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Cet aliment de base pour étagères à épices est peut-être mieux connu pour son potentiel bienfaits pour la santé comme soulager les douleurs articulaires et lutter contre les infections virales, mais il a également une merveilleuse saveur poivrée et gingembre qui complète parfaitement les currys. Ajoutez-le à un brouillage de tofu imiter les œufs brouillés, ou en jeter dans un smoothie pour égayer votre petit-déjeuner!

3. Paprika

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Le paprika est un joueur d'équipe qui se marie bien avec de nombreux aliments différents. Sa saveur fumée et pas trop épicée se marie bien avec les viandes et légumes rôtis, les ragoûts et plats de riz comme la paella . Il est couramment utilisé dans les macaroni au fromage pour un coup de pied supplémentaire . Le paprika fonctionne également comme un colorant naturel si vous voulez que votre plat soit un régal pour la bouche et les yeux.

4. Cannelle

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Appel à tous les boulangers! La cannelle est un must absolu pour les friandises sucrées comme brioches à la cannelle , pieds et les cookies. Mais il peut aussi ajouter une note terreuse à des plats salés comme hachages , piments et soupes.

5. Ail en poudre

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L'ail est l'un des piliers de la cuisine familiale. Le frais est toujours idéal pour aromatiser, mais l'ail moulu est une excellente alternative - et il couvre même plus de surface que l'ail frais écrasé. Utilise le partout où l'ail est nécessaire! Mais utilisez une main légère, car elle a beaucoup de punch.

6. Flocons de piment rouge

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Celui-ci est pour les amateurs de chaleur dans leur nourriture. Si vous aimez les épices dans vos repas, avoir des flocons de piment à portée de main est un must. Saupoudrez-en sur les ailes de poulet, ajoutez un trait à votre favori recette de sauce pour pâtes , ou ajoutez-en du houmous pour un coup de pied supplémentaire.

7. Poivre noir

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Quand il s'agit de cuisiner à la maison, le poivre est tout aussi important que le sel! Et les grains de poivre entiers préservent mieux la saveur. Utilisez-le sur tout, de fromage et poivre à un steak juteux !

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