Voici pourquoi nous célébrons le Cinco de Mayo

Margarita surgelée ou secouée? Salsa maison ou achetée en magasin? Tacos, nachos ou burritos?

Ce sont quelques questions que se posent de nombreux Américains sur Cinco de Mayo. Une question que moins se posent probablement: Qu'est-ce que cette fête mystérieuse et pourquoi la célébrons-nous?

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La plupart des Américains savent probablement que les festivités du 5 mai découlent de l’histoire mexicaine, là où elles ne le sont pas presque aussi largement célébré . Mais que signifie réellement le jour? Et comment est-il devenu si populaire aux États-Unis?



Le vrai sens derrière Cinco de Mayo

Selon un sondage réalisé en 2019 par Avocados pour le Mexique, seulement 22 pour cent des Américains connaissent la vraie raison pour laquelle nous célébrons le 5 mai. Beaucoup de gens pensent que ce jour marque le jour de l’indépendance du Mexique, qui, en réalité, tombe le 16 septembre.

Cinco de Mayo marque en fait le Bataille de Puebla , un moment crucial de la guerre franco-mexicaine. Le 5 mai 1862, la bataille a vu un petit groupe hétéroclite de soldats mexicains repousser l'infanterie française, qui les dépassait en nombre de 3 contre 1.

Il a fallu cinq ans de plus aux Français pour se retirer, mais cette victoire, menée par Général Ignacio Zaragoza , a été largement considérée comme un tournant symbolique qui a apporté un plus grand soutien à la force de résistance mexicaine.

La bataille a eu lieu à Puebla, une ville située à seulement 80 miles au sud-est de Mexico. Aujourd'hui, Cinco de Mayo est toujours célébré dans la ville et son état environnant ( aussi appelé Puebla ), où la fête est connue sous le nom de Battle of Puebla Day.

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Comment Cinco de Mayo est devenu populaire aux États-Unis

Alors, comment une victoire de guerre mexicaine est-elle devenue une partie importante de la culture américaine? La réponse commence dans les années 1960, avec des militants américano-mexicains.

Selon l'Independent , ces premiers efforts ont fait de la fête un symbole de la victoire du Mexique sur les envahisseurs européens indésirables. La signification de la journée s'est rapidement élargie, avec des célébrations qui ont éclaté à Los Angeles, Houston et finalement dans toute la nation.

Mais à mesure que Cinco de Mayo décollait, sa vraie signification devint plus vague. Grâce aux festivals, aux offres et publicité des entreprises de bière , les vacances sont rapidement passées à la grande fête connue sous le nom d’aujourd’hui.

En fait, David Hayes-Bautista, un professeur de l'UCLA qui a écrit le livre Cinco de Mayo: une tradition américaine dit au New York Times en 2018, à quel point il pense que la transformation des vacances a été.

J'essaie de mieux comprendre comment [le vrai sens] est devenu si complètement perdu, a déclaré le Dr Hayes-Bautista. Ce serait comme si le 4 juillet était réduit à la bière et aux hot dogs.

Comment rendre votre Cinco un peu plus authentique

Livre du Dr Hayes-Bautista appelle Cinco de Mayo un faux jour férié récemment inventé par les entreprises de boissons. Mais il existe également de nombreuses façons authentiques de célébrer.

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D'une part, vous pourriez reconnaître les origines de la fête en mangeant le mole poblano, un plat traditionnel mexicain originaire de Pueblo qui, selon Smithsonian Magazine , pourrait être le plat de Cinco le plus populaire de la région. La sauce crémeuse, épicée et sucrée est généralement servie sur du poulet ou de la dinde avec un accompagnement de riz, de haricots et de tortillas, selon le New York Daily News .

De plus, le Dr Hayes-Bautista a déclaré au New York Times que les Américains peuvent célébrer en gardant à l’esprit la véritable histoire de la journée.

Ramenons-le à ses racines en tant que commémoration des droits civils et de la justice sociale, a-t-il dit.

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