Ce restaurant de restauration rapide végétarien pourrait donner aux chaînes de hamburgers une course pour leur argent

Une chaîne de restauration rapide végétarienne est en passe de donner à ses rivaux de la chaîne de hamburgers une concurrence sérieuse au cours des prochaines années.

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En 2015, Amy’s Kitchen, une entreprise familiale basée en Californie, fabricant d'aliments biologiques, a ouvert Amy's Drive Thru , Premier restaurant de restauration rapide végétarien, biologique et sans gluten en option aux États-Unis, à Sonoma Couny, selon Compagnie rapide . Bien que le risque d'entrer dans le secteur de la restauration soit élevé, le fabricant a depuis ouvert plusieurs autres sites en raison du succès de son établissement d'origine.

Comme le note la publication commerciale, une partie de l’attrait d’Amy’s Drive Thru vient du fait même qu’Amy’s Kitchen est particulièrement fière d’approvisionner tous ses ingrédients localement. Contrairement à d'autres marques alimentaires, la société créerait également des recettes basées sur les livres de recettes de la famille des employés, ce qui, à son tour, confère à ses produits - et maintenant à sa chaîne de restaurants - une certaine authenticité que des chaînes comme McDonald's, Burger King et Wendy's ne peuvent pas reproduire.



Alors qu'une Amy's Drive Thru typique emploie plus de 90 personnes pour préparer et servir la nourriture, la chaîne de restaurants a réussi à réduire le coût de ses repas - un hamburger, par exemple, peut coûter aussi bas que 4,69 $ et un burrito classique est seulement 5,99 $. Les coûts abordables ont fait du restaurant une option de restauration rapide encore plus attrayante parmi les clients.

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Nous étions plusieurs dans l'entreprise à participer à la planification, et avant d'ouvrir le premier site, nous avons jeté quelques chiffres de revenus que nous aurions considérés comme `` un succès '', a déclaré le chercheur et fondateur d'Amy, Fred Scarpulla Jr. a déclaré à Fast Company dans une interview en 2017.

Au cours de la première année de l'ouverture du restaurant, Scarpulla a déclaré que l'entreprise avait doublé - voire triplé - ses chiffres. Désormais, Amy’s espère s’appuyer sur ce succès en s’étendant aux États-Unis.

Quand vous pensez au service au volant, tout est tellement concentré sur la viande industrielle, et un rapide coup d'œil à cette industrie suffit pour vous dire que c'est assez désagréable, dit Scarpulla.

Pour obtenir la liste complète des éléments de menu de la chaîne, cliquez sur ici .

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